ADDIO A DOM COSTA | PROFESSIONISTI Venerdì 2 giugno se ne è purtroppo andata una vera e propria leggenda del mondo della miscelazione. Parliamo di Domenico Costanzo, in arte Dom Costa, uno dei bartender italiani più conosciuti. Costa non era rinomato solo nel nostro Paese, ma in tutto il mondo, …
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FOSS MARAI | PROFESSIONISTI Foss Marai è un’azienda leader nella produzione di spumanti. Si tramanda di generazione in generazione, creata inizialmente da Carlo e Adriana Biasiotto, che sono riusciti a trasmettere la passione ai figli Andrea, Cristiana e Umberto.Abbiamo avuto modo di parlare con Andrea Biasiotto, che ha messo in …
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LUCIANA MATERA. PROMESSA MANTENUTA DELLA QUALITÀ ITALIANA | PROFESSIONISTI Luciana Matera è una giovanissima promessa nel mondo della miscelazione e della caffetteria, anche se possiamo dire che ormai non è solo una promessa, dato che a soli 26 anni è responsabile di ben 20 punti vendita a Pordenone per la …
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PROFESSIONISTI | ANSELMO CAZZARÒ. TRA CANADA E SPAGNA NEL NOME DELLA QUALITÀ ITALIANA Veramente un personaggio interessante Anselmo Cazzarò. Nato a Gallipoli, si è diplomato al Conservatorio Musicale di Bari N.Piccinni studiando strumenti ad ancia. Dopo il Militare, a 18 anni, parte in Canada dove scopre la sua passione per …
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PROFESSIONISTI | ANDREA GRIMAZ. QUALITÀ ITALIANA IN SPAGNA Andrea Grimaz è originario di Moggio Udinese, ma vive ormai da anni a Ibiza, lavorando come caposala in un ristorante di un hotel 5 stelle, il cui proprietario è insignito di 3 stelle Michelin. Il suo curriculum è ampio e prima di …
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VINCENZO CARUSO: CONOSCIAMO IL NUOVO ISPETTORE INTERNAZIONALE! | PROFESSIONISTI Vincenzo Caruso è ispettore internazionale per Federazione Baristi Italiani. Vive a Londra dal 2019, dove lavora in qualità di bartender al locale The Aubrey presso il Mandarin Oriental Hotel Group. Come si sa, ci sono delle sostanziali differenze nel modo di …
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PROFESSIONISTI | ANTONIO ZANGARI. UN MAGGIORDOMO D’ECCELLENZA IN GERMANIA Antonio Zangari è da quest’anno ispettore della Federazione Baristi Italiani in Germania. Dopo il diploma di qualifica e il diploma di maturità alberghiero ha avuto molte esperienze a livello mondiale, fino ad occupare le posizioni di F&B Manager e Vicedirettore lavorando sia in …
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EMANUELE ZANGARI PORTA LA QUALITÀ ITALIANA IN AUSTRIA | PROFESSIONISTI Emanuele Zangari è Barmanager del nuovo Andermax ultimate di versciaco (BZ) e ispettore federale della qualità italiana in Austria per Federazione Baristi Italiani. Calabrese di nascita, è residente in Austria e conta una grande esperienza internazionale. Si trova nel settore …
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PROFESSIONISTI | FILIPPO MARINELLI. IL BARMAN DI GASTRONOMIA MORBIDI SI RACCONTA Filippo Marinelli è un barman e lavora nel centro storico di Siena, presso un locale che sta per compiere i suoi 100 anni dalla nascita, vale a dire la prestigiosa Gastronomia Morbidi, ormai da anni divenuta un Cocktail Bar …
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MICHELE PIAGNO | “IMPEGNO E QUALITÀ PREMIANO” Michele Piagno non ha bisogno di molte presentazioni. Barman esperto nella miscelazione molecolare, è ideatore di Glow Sweet & Sour Mix, liofilizzato divenuto brevetto mondiale per i cocktail fluorescenti. La Federazione Baristi Italiani l’ha già premiato due volte. La prima nel 2017, la …
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Federazione Baristi Italiani Qualità italiana
