SAMANTA BENATO | PROFESSIONISTI
Una personalità molto interessante Samanta Benato, una pasticciera con tante idee, tanta fantasia e che si è voluta raccontare attraverso un libro. Ma conosciamola meglio, partendo da lontano. È della famiglia una delle pasticcerie più storiche e tradizionali di Trieste, la Mignon, giunta ormai alle sue cinquantaquattro candeline. È così che fin da piccola Samanta cresce con questa grande passione, iniziando molto presto a prestare servizio in laboratorio.

“Ho fatto anche altri lavori – afferma Samanta Benato -, ma alla fine sono tornata sempre al mio grande amore, che è appunto quello per la pasticceria. Sono infatti anche diplomata come tecnico di pasticceria”. Lei che ha anche un altro grande interesse, che è quello per la musica e per l’Arte, non a caso i suoi studi sono stati artistici. Per questa ragione ha sempre cercato di coniugare i due campi, in un modo tutto suo, gotico e dark, e anche il libro che ha pubblicato si presenta sotto questi connotati.
“Il libro che ho pubblicato (self-publishing) prende il titolo di ‘Contorta’. È uscito il 25 novembre 2023. Qui tratto a modo mio cento ricette, di cui dieci della mia infanzia a Trieste. È un volume un po’ gotico, perché io sono amante della scena dark, per questa ragione all’interno si trovano illustrazioni di teschi, cimiteri e altro che riguarda questo mondo. Ogni ricetta ha il titolo o di un film o di una canzone a me cara.’” Emblematica anche la copertina, dove è ritratta una porta rossa, le chiese con le porte rosse erano quelle dove gli eretici potevano trovare rifugio senza poter essere perseguitati.
Il libro sta avendo un notevole successo e può essere acquistato online (anche su Amazon), presente anche in alcune librerie di Trieste. E’ stato inoltre presentato a Ferrara nell’ottobre 2024.
Samanta, certificata dalla federazione baristi italiani come docente nei corsi di caffetteria professionale e gestione pasticceria bar con la Food Bar Experience centro di formazione accreditato in Friuli Venezia Giulia
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