Iscriversi alla Federazione Baristi Italiani rappresenta una straordinaria opportunità per chiunque desideri affermarsi nel mondo della miscelazione, della caffetteria professionale o della gestione di un locale pubblico. Oltre a fornire percorsi formativi di altissimo livello con i Centri di Formazione accreditati, la Federazione offre un supporto concreto a 360°, che …
Scopri di più »Aggiornamenti
L’inutilità dei corsi e masterclass non accreditati: una trappola da evitare nel mondo della ristorazione
Negli ultimi anni, i social network sono diventati una vetrina piena di opportunità di formazione, spesso nel settore della ristorazione. Tuttavia, tra queste offerte si nasconde un fenomeno pericoloso: corsi e masterclass non accreditati, privi di reali certificazioni, che promettono sogni di successo imprenditoriale in pochi giorni. Spesso questi eventi …
Scopri di più »La Barcolana 2024: Trionfo di Benussi/Arca e Focus sulla Qualità del Food & Beverage a Trieste
La 56ª edizione della Barcolana, la storica regata velica Internazionale che anima le acque del Golfo di Trieste, si è conclusa con un risultato trionfale per il team Benussi a bordo di Arca. L’equipaggio ha dominato la competizione con una performance impeccabile, confermando il suo ruolo di protagonista in una …
Scopri di più »La Scarsa Formazione nei Locali Pubblici: Il Paradosso dell’Espresso Imperfetto
Nonostante l’enorme quantità di risorse formative disponibili, dalle scuole ai corsi online, ai tutorial sui social media, molti locali pubblici non riescono ancora a servire un espresso all’altezza degli standard. Si stima che ben il 90% dei bar e delle caffetterie fatichi a preparare un caffè espresso perfetto, compromettendo un …
Scopri di più »Iscriversi alla Federazione Baristi Italiani: Tutti i Vantaggi per i Professionisti del Settore
La Federazione Baristi Italiani rappresenta un punto di riferimento essenziale per tutti i professionisti del settore della ristorazione, in particolare per chi opera nel mondo della caffetteria e della mixologia. L’iscrizione alla Federazione offre numerosi vantaggi, che vanno dalla tutela legale e sindacale a corsi di formazione gratuiti, pensati per …
Scopri di più »La crisi di personale nel settore della ristorazione in Italia nel 2024: Cause e soluzioni
La carenza di personale nella ristorazione e nell’ospitalità in Italia continua a rappresentare una sfida crescente a fine 2024. Si stima che circa 150.000 posizioni rimangano vacanti, con il 60% degli imprenditori del settore che segnala difficoltà nel reperire personale qualificato. Questo fenomeno coinvolge bar, caffetterie, ristoranti e hotel, influenzando …
Scopri di più »Amaro Visionarium: Il Liquore Innovativo che Rivoluziona il Mondo degli Amari
Nel vasto panorama degli amari italiani, una nuova stella brilla con forza: l’Amaro Visionarium. Questo liquore non solo si distingue per le sue caratteristiche uniche, ma rappresenta un innovativo passo avanti nell’arte della miscelazione. La sua peculiarità principale? È completamente free sugar, offrendo una soluzione gustosa e autentica anche per …
Scopri di più »Crisi della ristorazione e del turismo in Italia: aumento prezzi e calo dei consumi
La stagione estiva 2024 in Italia è giunta al termine, lasciando dietro di sé un quadro complesso per i settori della ristorazione e del turismo. Nonostante l’Italia rimanga una delle mete preferite dai turisti internazionali, quest’anno si è registrata una situazione difficile, caratterizzata da un significativo aumento dei prezzi, una …
Scopri di più »Marinelli Bartender Academy: Il Trionfo del Cocktail “Ostinato” Dedicato a Casole D’Elsa
In un evento che ha combinato creatività, passione e tradizione, si è svolta recentemente una prestigiosa competizione di cocktail, in cui il cocktail vincitore, “Ostinato”, ha conquistato il primo posto. Questo cocktail è stato dedicato alla suggestiva località di Casole D’Elsa, celebrando i sapori e la cultura di questo affascinante …
Scopri di più »Tutela del Lavoro di Barista, Barman e Bartender in Italia: Aspetti Legali, Sindacali e Retribuzioni Giuste
Lavorare nel settore della ristorazione come barista, barman o bartender richiede competenze tecniche, esperienza e una formazione qualificata. Tuttavia, come in molti altri settori, è fondamentale che i professionisti siano tutelati sia dal punto di vista legale che sindacale, ricevendo una retribuzione adeguata al proprio livello di specializzazione. Ecco una …
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