La Federazione Baristi Italiani ha stretto un’importante collaborazione con la Fondazione Aurea per promuovere la prevenzione della violenza contro le donne nei locali pubblici, discoteche e località turistiche. Questa partnership rappresenta un passo decisivo nella lotta contro una piaga sociale che colpisce molte donne in Italia e nel mondo. L’Obiettivo …
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Negli ultimi anni, il mondo della mixologia ha visto una crescente domanda di cocktail analcolici, conosciuti anche come “mocktail”. Questa tendenza è alimentata da un cambiamento nelle abitudini dei consumatori, sempre più orientati verso stili di vita sani e consapevoli. I barman di tutto il mondo stanno rispondendo a questa …
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Il caffè al bar è un rito quotidiano per milioni di italiani, un momento di pausa e di socializzazione che racchiude in sé tradizione e cultura. Tuttavia, dietro l’apparente semplicità di un espresso perfetto, si nascondono sfide che spesso vengono trascurate, come la formazione dei baristi e gli investimenti necessari …
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Nel settore della ristorazione, la reputazione e la solvibilità finanziaria di un locale pubblico sono fattori cruciali non solo per attirare clienti, ma anche per garantire un ambiente di lavoro stabile e professionale per il personale. Questo articolo esplora l’importanza di questi aspetti, in particolare per i baristi, che spesso …
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ART OF ITALICUS APERITIVO CHALLENGE | AGGIORNAMENTI Torna L’Art of Italicus Aperitivo Challenge, promossa da Italicus Rosolio di Bergamotto, una competizione ormai giunta alla sua sesta edizione per coinvolgere a livello internazionale bartender che vogliano cimentarcisi. Si tratta di un concorso unico, dato che l’obiettivo è quello di creare “opere …
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Venerdì 17 novembre 2023, i lavoratori del settore della ristorazione in Italia hanno scioperato per chiedere contratti dignitosi. Lo sciopero, proclamato da Filcams Cgil, Fisascat Cisl e Uiltucs Uil, ha coinvolto tutto il settore, dalla ristorazione collettiva a quella commerciale, passando per i bar e i ristoranti. I lavoratori del …
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Roma Bar Show: L’Evento Top per gli Amanti del Bartending e della Mixology | AGGIORNAMENTO Se sei un appassionato o professionista di bartending e mixology, non puoi perderti il Roma Bar Show, uno degli eventi più prestigiosi nel mondo della mixology e delle bevande a fianco dello Staff di Federazione …
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PARADISO È IL MIGLIOR COCKTAIL BAR AL MONDO | RASSEGNA STAMPA È un italiano il fondatore di quello che i nostri Ispettori del progetto “International Italian Best Bars” Christopher Grassini di Micro Onda Group e Vincenzo Caruso e lo Staff del The World’s 50 Best Bars 2022 hanno giudicato come …
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32VIADEIBIRRAI AZIENDA LIBERA E DI QUALITÀ | PROFESSIONISTI Era il giugno del 2006 quando Loreno Michielin, Alessandro Zilli e Fabiano Toffoli decidono di dare vita all’azienda 32Viadeibirrai, nata a Pederobba, in provincia di Treviso. Fin dall’inizio i creatori avevano le idee chiare: i loro prodotti sarebbero stati sicuramente di qualità …
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LUCIANA MATERA. PROMESSA MANTENUTA DELLA QUALITÀ ITALIANA | PROFESSIONISTI Luciana Matera è una giovanissima promessa nel mondo della miscelazione e della caffetteria, anche se possiamo dire che ormai non è solo una promessa, dato che a soli 26 anni è responsabile di ben 20 punti vendita a Pordenone per la …
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