La carenza di personale nella ristorazione e nell’ospitalità in Italia continua a rappresentare una sfida crescente a fine 2024. Si stima che circa 150.000 posizioni rimangano vacanti, con il 60% degli imprenditori del settore che segnala difficoltà nel reperire personale qualificato. Questo fenomeno coinvolge bar, caffetterie, ristoranti e hotel, influenzando …
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Nel vasto panorama degli amari italiani, una nuova stella brilla con forza: l’Amaro Visionarium. Questo liquore non solo si distingue per le sue caratteristiche uniche, ma rappresenta un innovativo passo avanti nell’arte della miscelazione. La sua peculiarità principale? È completamente free sugar, offrendo una soluzione gustosa e autentica anche per …
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La stagione estiva 2024 in Italia è giunta al termine, lasciando dietro di sé un quadro complesso per i settori della ristorazione e del turismo. Nonostante l’Italia rimanga una delle mete preferite dai turisti internazionali, quest’anno si è registrata una situazione difficile, caratterizzata da un significativo aumento dei prezzi, una …
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In un evento che ha combinato creatività, passione e tradizione, si è svolta recentemente una prestigiosa competizione di cocktail, in cui il cocktail vincitore, “Ostinato”, ha conquistato il primo posto. Questo cocktail è stato dedicato alla suggestiva località di Casole D’Elsa, celebrando i sapori e la cultura di questo affascinante …
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Lavorare nel settore della ristorazione come barista, barman o bartender richiede competenze tecniche, esperienza e una formazione qualificata. Tuttavia, come in molti altri settori, è fondamentale che i professionisti siano tutelati sia dal punto di vista legale che sindacale, ricevendo una retribuzione adeguata al proprio livello di specializzazione. Ecco una …
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Il mondo del bartending italiano si prepara a vivere uno degli eventi più attesi dell’anno: la finale nazionale della Bartender Society, organizzata da due icone del settore, Saint James e Marie Brizard. Dopo un lungo processo di selezione che ha visto la partecipazione di decine di ricette di cocktail innovative …
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Il costo del caffè al bar è stato al centro di numerose discussioni, specialmente quando si parla di aumentare il prezzo di una tazzina fino a 2 euro. Sebbene l’inflazione, l’aumento del costo delle materie prime e altri fattori economici giustifichino parzialmente questa decisione, ci sono problematiche significative che emergono …
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Le Migliori Scuole per Barman accreditate dalla Federazione Baristi Italiani in Italia
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La Federazione Baristi Italiani ha annunciato l’apertura delle selezioni per i ruoli di Responsabile Regionale in tutta Italia. Questo ruolo chiave è destinato a rafforzare la qualità e l’eccellenza dei Baristi e dei locali affiliati alla Federazione, garantendo che i più alti standard siano mantenuti e promuovendo i servizi della …
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La Federazione Baristi Italiani ha stretto un’importante collaborazione con la Fondazione Aurea per promuovere la prevenzione della violenza contro le donne nei locali pubblici, discoteche e località turistiche. Questa partnership rappresenta un passo decisivo nella lotta contro una piaga sociale che colpisce molte donne in Italia e nel mondo. L’Obiettivo …
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Federazione Baristi Italiani Qualità italiana
