La Cucina Italiana è stata ufficialmente inserita nel Patrimonio Culturale Immateriale dell’UNESCO.Un traguardo storico che non solo celebra la nostra identità culinaria, ma eleva il valore dell’intero comparto dell’Hospitality, della ristorazione e della formazione professionale. Per la Federazione Baristi Italiani e per Micro Onda Group — primo Centro di Formazione …
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Quando una semplice ordinazione diventa un salvagente silenzioso Nei locali dove la notte accende conversazioni e risate, esiste un ordine che non parla di gusto ma di protezione: il Cocktail per la Vita.Non è un drink vero, ma un codice utile a comunicare con discrezione una situazione di pericolo. Attraverso …
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Un Punto di Riferimento Storico per la Formazione Toscana La Filippo Marinelli Academy è riconosciuta come una vera istituzione nel panorama formativo della Toscana, grazie al suo ruolo centrale nella crescita professionale di chi desidera lavorare nella ristorazione di qualità, nell’ospitalità italiana e nella gestione di eventi di prestigio. Accreditata …
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L’Italia del Barista: dove la tradizione incontra la professionalità In Italia non esiste il bartender, non esiste il mixologist: esiste il Barista Italiano.Una figura che rappresenta la cultura, la professionalità e la creatività che da sempre contraddistinguono il nostro Paese nel mondo.La Federazione Baristi Italiani lancia un obiettivo chiaro: valorizzare …
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Perché iscriversi alla Federazione Baristi Italiani Essere un barista professionista certificato significa appartenere a un circuito di eccellenza riconosciuto a livello nazionale e internazionale.La Federazione Baristi Italiani è l’ente ufficiale che tutela, certifica e valorizza la figura del barista e dei professionisti del settore coffee, beverage e hospitality, offrendo abilitazione …
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La qualità italiana: un patrimonio da proteggere La qualità italiana non è solo un prodotto realizzato in Italia: è una cultura, un’identità e uno stile di vita italiano che il mondo riconosce come unico. Nei bar, nelle caffetterie e nei cocktail bar si manifesta un saper fare che unisce tradizione, …
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Milano, 19 settembre — Milano ha ospitato un evento di grande prestigio che ha riunito alcuni protagonisti di spicco del panorama enogastronomico, imprenditoriale e del beverage in Italia. Ospite Alessandro Cosolo, Presidente della Federazione Baristi Italiani, affiancato da Forbes Italia, dallo chef stellato dell’Hotel Grande Bretagne di Atene, dalla Maison …
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La magia della Mostra del Cinema di Venezia non è solo cinema: diventa vetrina internazionale di stile, imprenditoria e innovazione. Quest’anno, tra le iniziative collaterali che hanno arricchito la città lagunare, spicca il contributo della Federazione Baristi Italiani e di Micro Onda Group, che in co-branding con Forbes Italia hanno …
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La Federazione Baristi Italiani lancia il progetto per valorizzare il territorio italiano e garantire un’alta qualità nei servizi e nei prodotti del settore food & beverage. Il progetto nazionale mira a certificare i Barman e Barlady come Ispettori accreditati nelle loro regioni, dando loro l’opportunità di diventare formatori ufficiali, organizzare …
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La Federazione Baristi Italiani prende una posizione netta e determinata contro l’avanzata indiscriminata dei sistemi automatizzati e dell’intelligenza artificiale nel mondo della ristorazione, in particolare laddove questi strumenti vengano utilizzati per sostituire il lavoro umano, ridurre il personale e cancellare l’interazione tra cliente e professionista. «Non possiamo restare a guardare …
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