Il futuro della ristorazione e del settore Ho.Re.Ca. non sarà guidato esclusivamente dall’automazione digitale. Sebbene l’innovazione tecnologica sia ormai fondamentale nella gestione aziendale, il successo di una caffetteria, di un cocktail bar o di un ristorante si baserà sempre di più sul valore umano: relazione, comunicazione, divertimento ed emozione. Il …
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La Federazione Baristi Italiani conferma il proprio ruolo di riferimento nella formazione professionale del settore bar, caffetteria, mixology e hospitality partecipando come Partner di HIP Italia 2026 – Horeca Professional Expo dal 19 al 21 ottobre 2026, uno dei più importanti eventi italiani dedicati all’innovazione, alla formazione e allo sviluppo …
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Federazione Baristi Italiani presenta “Cucina Liquida”: la cultura italiana del bere miscelato protagonista a Lignano Sabbiadoro La Federazione Baristi Italiani conferma il proprio ruolo di riferimento nazionale nella valorizzazione della cultura del bere miscelato italiano partecipando alla presentazione ufficiale di “Cucina Liquida”, il nuovo libro del Barman molecolare e Ispettore …
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FEDERICO RIZZI | PROFESSIONISTI Federico Rizzi, 41 anni, può vantare un percorso professionale ricco di esperienze e caratterizzato da una costante voglia di crescere e mettersi in gioco. Il suo primo contatto con il mondo della ristorazione arriva prestissimo, quando a soli 13 o 14 anni inizia a svolgere i …
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Formazione professionale certificata nel Food, Beverage e Hospitality: il valore della Federazione Baristi Italiani Il settore del Food, Beverage e Hospitality rappresenta una delle eccellenze del Made in Italy, un patrimonio culturale e professionale riconosciuto in tutto il mondo. La qualità del servizio, la competenza tecnica e la professionalità degli …
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VALENTINA VALLINOTTO | PROFESSIONISTI Valentina Vallinotto opera da molti anni nel settore dell’ospitalità, maturando una solida esperienza nel mondo dei bar e della ristorazione sia in Italia sia all’estero, in particolare in Francia. Un percorso professionale costruito con impegno, curiosità e continua ricerca della qualità, che l’ha portata oggi a …
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La Federazione Baristi Italiani protagonista al SIGEP di Rimini La Federazione Baristi Italiani sarà presente al SIGEP di Rimini, la più importante fiera internazionale dedicata al mondo della caffetteria, gelateria, panificazione, pasticceria e miscelazione.Un evento di riferimento globale dove innovazione, tradizione e qualità si incontrano per definire il futuro del …
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La Cucina Italiana è stata ufficialmente inserita nel Patrimonio Culturale Immateriale dell’UNESCO.Un traguardo storico che non solo celebra la nostra identità culinaria, ma eleva il valore dell’intero comparto dell’Hospitality, della ristorazione e della formazione professionale. Per la Federazione Baristi Italiani e per Micro Onda Group — primo Centro di Formazione …
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LORENZO BUCHINI | PROFESSIONISTI Lorenzo Buchini ha solo vent’anni, ma un percorso già chiaro e determinato. Fin dagli anni dell’istituto alberghiero ha capito che il suo posto era dietro il bancone. Il contatto con le persone, la creatività nel miscelare sapori e la dinamicità del lavoro lo hanno conquistato immediatamente. …
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ALBERTO POLOJAC | PROFESSIONISTI Alberto Polojac è un nome noto nel mondo del caffè di qualità. Figlio di una famiglia di importatori di caffè da generazioni, ha costruito la sua carriera unendo tradizione e innovazione. La sua esperienza parte dalla conoscenza profonda del mercato internazionale, che — come racconta — …
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Federazione Baristi Italiani Qualità italiana
